Apfel-Gurken-Salat (Thermomix Rezept)

  

Passt perfekt zum Grillen! 


Zutaten:       

1 roter Apfel

1 Bund Dill

1 Bund Frühlingszwiebeln

5 El Rapsöl

Weißer Pfeffer

Cayennepfeffer

Salz

1 Tl Zucker

2 El Weinessig

3 El Milch

1 El geriebener Meerrettich

1 Gurke

Zubereitung:    
1. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
    Im Thermomix
                      5 sek / Stufe 5
    zerkleinern und beiseitestellen.

2. Dill waschen, grob zerkleinern und dann in den Thermomix 
    geben. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, grob 
    zerkleinern und hinzugeben. Im Thermomix
                      3 sek / Stufe 5
                            
3. Öl mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, Zucker, Essig, Milch und 
    dem Meerrettich dazugeben und 
                      5 sek / Linkslauf /Stufe 3
    vermischen. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. 

4. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem
    Teelöffel die Kerne entfernen. Die Gurkenhälften längs vierteln,
    in dünne Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls dazugeben und erneut 
                        5 sek / Linkslauf / Stufe 3

5. Den Salat abgedeckt 1 Std. durchziehen lassen. Nochmal 
    abschmecken und servieren. 

                          Jetzt kann die nächste Grillparty kommen.