Schoko Muffins (Kinderrezept)

Zutaten:
85g Zartbitterschokolade
150g Butter
160g Mehl
1 Tl Backpulver
5 Eier
160g Zucker
1 Prise Salz
je 50g weiße und dunkle Kuvertüre zum Verzieren 
Butter für das Backblech








Zubereitung:

• Heize den Backofen auf 180*C vor. Fette das Muffinblech mit Butter ein. 

• Brich die Schokolade in Stücke und lasse sie mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Lasse die Masse etwas abkühlen.

• Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Schlage die Eier mit Zucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgeräts schaumig. Rühre die Mehlmischung esslöffelweise unter.

• Rühre zum Schluss die geschmolzene Schokoladenbutter unter.

• Fülle den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffinsblech.

• Backe die Muffins ca. 20 Minuten. Lasse sie kurz in der Form abkühlen, nimm sie dann heraus und lasse sie vollständig auskühlen.

• Schmilz die Kuvertüre getrennt voneinander im Wasserbad und verziere die Muffins damit.